| 單位名稱: | 貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司 |
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| 相關(guān)簡(jiǎn)介: | 貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司成立于2011年06月29日，注冊(cè)地位于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹(shù)村土灘壩組，法定代表人為方強(qiáng)。經(jīng)營(yíng)范圍包括法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、國(guó)務(wù)院決定規(guī)定無(wú)需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。（白酒生產(chǎn)、銷售。）貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司對(duì)外投資1家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。 貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司由原仁懷縣懷江酒廠改制組建而成，距今已有三十多年歷史。 長(zhǎng)期以來(lái)，公司秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代科技，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，為弘揚(yáng)古老璀璨的茅臺(tái)文化做出了積極貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)三十多年來(lái)的艱苦創(chuàng)業(yè)，致和酒業(yè)己發(fā)展成為占地面積100余畝，年產(chǎn)醬香型白酒2000多噸，擁有職工200余人的著名釀酒企業(yè) 致和酒業(yè)占據(jù)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，依托歷史悠久的傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，創(chuàng)造了著名品牌：茅之和，為君開(kāi)等猶如光彩奪目的明珠，以其顯著的特色優(yōu)勢(shì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 貴州省仁懷市致和酒業(yè)有限公司產(chǎn)品具有茅臺(tái)地域醬香型白酒鮮明的品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)，形成了茅臺(tái)地域醬香型白酒的獨(dú)特風(fēng)格。其獨(dú)特之處有三個(gè)方面：一是制曲工藝獨(dú)特，醬香型白酒酒質(zhì)與用曲質(zhì)量有很大關(guān)系，制曲原料主要為小麥、老曲、水，主要工序是將小麥按工藝要求磨細(xì)，拌入適量母曲和水，拌勻后人工踩成曲塊，再裝入發(fā)酵倉(cāng)發(fā)酵。發(fā)酵周期至少40天，發(fā)酵時(shí)期溫度掌控至關(guān)重要，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響曲塊質(zhì)量。發(fā)酵好后再入庫(kù)存放，存放周期至少半年，待老熟后方可出庫(kù)投入生產(chǎn)。我司創(chuàng)始人偶然得大師口授秘決，加以完善總結(jié)后獨(dú)成一體，技藝密不外傳，我司獨(dú)家掌控的特殊制曲工藝，該工藝由幾十代制曲先祖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。二是生產(chǎn)工藝獨(dú)特，生產(chǎn)原料采用本地特產(chǎn)糯高糧、小麥、取赤水河之水為原料，經(jīng)歷代醬香型白酒宗師經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的海拔、土壤、氣候、微生物發(fā)酵群等自然條件對(duì)生產(chǎn)的輔佐，自端午制曲，重陽(yáng)投料，經(jīng)過(guò)二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾、七次取酒，整個(gè)過(guò)程皆人工土法操作，釀造周期歷時(shí)一年，所取之酒至少儲(chǔ)存三年。三是勾兌工藝獨(dú)特， 將存放期達(dá)標(biāo)的不同輪次所取之酒，不同年份所存之酒互相勾調(diào)出廠投放市場(chǎng)，整個(gè)生產(chǎn)、勾調(diào)過(guò)程不加任何添加劑及香精香料，純粹酒勾酒、酒調(diào)酒，將茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒特有的酸、甜、苦、澀、糊、枯、格（醬）調(diào)至諸味諧和，形成了茅臺(tái)地域醬香型白酒的獨(dú)家風(fēng)格。 我們將本著“從容致遠(yuǎn)，和諧共生”的核心價(jià)值，“以人為本，以質(zhì)求存，公平誠(chéng)信，互惠共贏”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以對(duì)職工、對(duì)經(jīng)銷商、對(duì)消費(fèi)者、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，完善管理水平，塑造世界品牌風(fēng)范，造就現(xiàn)代企業(yè)形象，為弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀酒文化做出更大貢獻(xiàn)。 我們堅(jiān)信，只有你成功，我們才會(huì)成功，只有你盈利，我們才會(huì)發(fā)展，基于雙贏戰(zhàn)略，共創(chuàng)輝煌。 |
